人気ブログランキング |

Everyday Meal~Kitchen N 33°~ cafealexis.exblog.jp

好きなリンク先を入れてください

アメリカ・ロサンゼルスから、ヘルシー&ビューティなお料理をお届けします。


by manhattancafeh
プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30

タグ:クスクス ( 2 ) タグの人気記事



まずはじめに。

昨日のアップでタイトルにある「茅の舎だし」の「茅」の字が間違えておりました。
コメントを通じて教えてくださった方、ありがとうございます。(訂正しました!)

うっかりチェックを怠ってタイプしてしまいました。

漢字、ただでなくても弱っています・・・こんなこと多々あります。その時は優しく教えてくださいね♪
ありがとうございます!!


ある日のランチです。

久しぶりに何も用事がなかったある日。
スーパーのはしごをして、いろいろな物を物色。(そうそうお花を探してお店で立ち往生した日でもありました。)

たまには市販品のサラダでも買って、研究しよ♪とTrader Joe'sでサラダを購入。
a0268315_426756.jpg

私好みの組み合わせです♪

イズラエルクスクス、レッドキヌア、レッドパプリカ、パセリ、カラント入りかな?
食べたところそんな感じ。黄色のわりにはカレーのような味ではありません。クスクス自体は味が薄く、一緒に入っている「ピメントドレッシング」をかけて頂くとちょうどよい感じです。

a0268315_426227.jpg



「ピメントドレッシング」はちょい辛め&甘い。

チキンもモイストに仕上がっていて、おいしく頂きました。



今日もお休みなので、昨日から次男のお友達がスリープオーバー中。
夜中まで遊んで、起きたの何時でしょう??

みんなでのんびり過ごしています。







最近こちらにも参加してみました。
応援お願いします♪
にほんブログ村 海外生活ブログ ロサンゼルス情報へ
にほんブログ村

さらにこちらもポチッと応援お願いします♪


レシピブログに参加中♪

by manhattancafeh | 2013-01-29 04:38 | グルメ

本日は14回目の結婚記念日でした。

ひさしぶりにお料理もがんばって、(今までかなりお料理する気力がなかったんですけど・・・)スペシャルディナーにしました。

メインはラムチョップ。
a0268315_13101763.jpg

ローズマリーと塩、こしょう、オリーブオイルでマリネして焼いただけのラムチョップ。
なんだかしばらく食べたい気持ちだったんですよね~。ラムが・・・
この骨を持って、簡単に食べれるスタイルのラムチョップ。お肉も柔らかくて好きです♪

ラムといったらなんとなくクスクス。
a0268315_1310122.jpg

手前にあるのは香草バター。
ローズマリー、タイム、セイジを刻んでバターに混ぜています。
焼きたてのラムに添えて。

こちらの器、先日遊びに来てくれたロッキンちゃんのお土産です♪
かわいいでしょ♪

まずはバターを乗せて、こんな風に使ってみましたよ。どうかな??

前菜にはシュリンプのカクテル。
a0268315_13101527.jpg

お店で買っただけのものです。
この時期、ホリデーシーズンはこういったものがお安くなりますので、買いました。

それから前日もご紹介したペストリーピザ。
a0268315_13101030.jpg


材料もあったので、家族にもご紹介。
でもマッシュルーム嫌いの子供達なので、マッシュルーム抜きバージョンです。


本日はこの付け合せのクスクスのレシピをご紹介します。
簡単に作れるクスクス。パスタの一種なので、主食にもOK。お腹も膨れますよ♪

<材料>
クスクス       1カップ
チキンストック    1カップ
バター         大さじ2
レーズン       1/3カップ
アーモンド      1/2カップ
パセリ         適量

<作り方>
① アーモンド(予め縦長にカットされたもの)をトースターで香ばしい香りがするまでトーストしておきます。
② チキンストックにバターを入れて沸騰させます。そこにクスクスを入れて火を止め、ふたをして5分放置。
③ クスクスをほぐして、①のアーモンドと刻んだレーズン、パセリを加えて混ぜたら出来上がり。


簡単にできるので、サイドディッシュにぴったり。

香ばしいアーモンドがアクセントで、癖になるお味です♪




********




14年前、明治神宮で挙式をしたあの日。
白無垢に赤い傘をさしてしずしずと・・・
観光客の外国人に写真を撮られまくり、芸能人になった気分のあの日から早14年。

いまや、そんな大和撫子な私はいずこへ??




本当に月日が流れるのは早いですね。

子供達に特別な日だから2人で出かけたら?って言われましたが、久しぶりの家族団らんの方が幸せかと感じお家ご飯にしました。

ラムは食べるか心配だった子供達も、みんなおいしい!とご飯を平らげました。
チビもクスクスのレーズン狙いで、クスクスが飛び散りお掃除が大変。

久しぶりののんびりホリデーを過ごし中です♪







最近こちらにも参加してみました。
応援お願いします♪
にほんブログ村 海外生活ブログ ロサンゼルス情報へ
にほんブログ村

さらにこちらもポチッと応援お願いします♪


レシピブログに参加中♪

by manhattancafeh | 2012-12-24 13:33 | 季節のイベント