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Everyday Meal~Kitchen N 33°~ cafealexis.exblog.jp

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アメリカ・ロサンゼルスから、ヘルシー&ビューティなお料理をお届けします。


by manhattancafeh
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こんにちは♪
長男が無事、ハイスクールを卒業しました。

卒業関連のイベントも多く、夏休み直前は本当にバタバタ。
それに合わせて日本に帰る息子の引越し帰国準備。必要なものを買いそろえたり、受験に必要な書類を集めたり、と大忙しでした。

残りの数日、息子に「最後に何食べたい?」と聞いたら返って来たのがこの答え。

ラムチョップ

門出の一品 ラムチョップ_a0268315_03324839.jpg


なんだか知りませんが、これが最後に食べたかったそうで・・・
確かに日本に行ったらそんなに食べないかも。。。

その数日、準備の傍ら筋トレにはまっていた息子。食べたがるのは鶏むね肉とブロッコリーのみ!

せっかく腕を振るいたいのに、なにも食べてくれな~い・・・

そこで無理やりお料理したのがこれでした。

ラムはダイエットにもいいしね~。




それから卒業式に合わせて来ていた主人と久しぶりに家族そろってBBQ。
ちょうど父の日だったので、肉の焼き係りは長男。

門出の一品 ラムチョップ_a0268315_03323578.jpg


その他、学校の授業もなくなってお昼家にいる息子と思い出ランチに行ったり。


門出の一品 ラムチョップ_a0268315_03323902.jpg


カリフォルニアに来て、最初のころに行ったカリフォルニアピザキッチンに行ってみる。(9年ぶり)


門出の一品 ラムチョップ_a0268315_03324441.jpg


基本、チェーン店にはあまり行かないのですが、最後にね~。
この日は一人っ子状態の息子がダイエット中なのにデザートを頼んでいましたよ。
普段は食べないのに・・・


今は日本で勉強中の長男。
夢に向かって頑張ってます♪








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# by manhattancafeh | 2017-06-30 13:32 | 日常の出来事

こんにちは!

少しどんよりした朝が続いたこの頃、少し気分も落ち込みがちでしたが、やっと朝からパーッと晴れてきましたね。
やっぱり気持ちいいですよね~。
カリフォルニアの気候、最高!!と毎日思います。

さて、最近立て続けに誕生会があったので、ケーキを珍しく1週間に2回も焼いちゃいました。


1回目:次男の15歳の誕生日


お誕生日が連続 マンゴーのせシフォンケーキ_a0268315_03470704.jpg


いつもワンパターンなシフォンケーキなのですが、今回はマンゴーを乗せてみました。
それからダイエット中の長男のため、お砂糖はラカントを使用。
しかし、膨らみがいまいち。。。もちろん型がとっても大きいのですがね。
最近作ってなかったから、勘が鈍ったかな~。



お誕生日が連続 マンゴーのせシフォンケーキ_a0268315_03450206.jpg


このマンゴーがすっごく美味しくって、また買おうと思っていたのにもう売り場にない・・・期間限定のものだったのかな。
名前も初めて聞く名前だったので、憶えてもいないんです。
だからまた買いたくても聞けない・・・(涙)


2回目:お友達の誕生会


お誕生日が連続 マンゴーのせシフォンケーキ_a0268315_08041749.jpg


苺のムースを挟んであります。
大きさは24㎝のビックサイズ。(人数が多かったので)たっぷり食べて頂きました!
そして美味しいって褒めて頂きましたよ。

よかった♪









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# by manhattancafeh | 2017-06-13 08:16 | おやつ

こんにちは!

昨日で5月のレッスン、終了しました。
お越しくださった皆様、ありがとうございました。

5月はヘルシーイタリアンをテーマに、キヌアやファロといった雑穀を使ってのメニューとなりました。


ヘルシーイタリアンな5月のworkshopも終了しました_a0268315_03393895.jpg


ファロとローストベジタブルのサラダ、カリフラワーライスを使ったライスコロッケ風。
ホタテのグリルのサイドにはキヌアのリゾット。ベーコンのジャムも添えて。



ヘルシーイタリアンな5月のworkshopも終了しました_a0268315_03394378.jpg


デザートは苺とルバーブのコンポートを乗せたパンナコッタでした。

お野菜中心のメニューで、皆さんお腹いっぱいになるかしら?と、ちょっと不安だったのですが、皆さん最後には「お腹いっぱ~~い!」と言ってくださり「でもヘルシーで胃もたれしない」などと嬉しい感想を頂きました。

私としても、workshopを始めた頃に戻ったようなメニューで、「そうだったな。」と気づかされたのと同時に、私のやりたいことがたくさん詰め込めたメニューだったな、と皆さんからの声を聞いて思ったのでした。

今月もとっても楽しいworkshopでした。
本当にいつもありがとうございます!











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# by manhattancafeh | 2017-06-02 06:38 | Workshop

こんにちは♪

だいぶ前になりますが、所属している婦人会のランチ会がありました。
婦人会のアメリカ人の方々に、毎年お礼に日本食をお礼にふるまうこのイベント。私も日本人メンバーの美味しいお食事を楽しみにしています。

さて、今年もお料理上手なメンバーの持ち寄り、豪華でした!
日本食を意識してか、なんだかお豆腐料理がいっぱいになりました。

サラダも2種類。豆腐や油揚げに揚げ出し風に揚げたお豆腐の入ったサラダ。

毎年恒例 アプリシエーションランチョン_a0268315_04220575.jpg

飲み物もさわやかにハーブティやデトックスウォーター。

シーフードの油淋鶏ソース掛け。プリプリで美味しかった。おからのグラタンもヘルシーで美味しい。

毎年恒例 アプリシエーションランチョン_a0268315_04221593.jpg


ご飯ものはスパムむすびに生ハムのてまり寿司。


レンコンの肉詰め、食感がアメリカ人にも好評でしたよ。から揚げに紅茶煮豚。

毎年恒例 アプリシエーションランチョン_a0268315_04220999.jpg



デザートはタワーで豪華!!

毎年恒例 アプリシエーションランチョン_a0268315_04222004.jpg

豆乳のゼリーにサワークリームに餡子の組み合わせ。これも美味しかったです!

今年はなかなか婦人会に参加できませんでしたが、最後のランチョンはとっても楽しく過ごせました。

食事の後はみんなでこの夏の予定を話したりして、和気藹々とランチ会は終了したのでした。

婦人会ではメンバー募集中。
もし興味のある方はいらっしゃったら、是非お声がけ下さいね。








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# by manhattancafeh | 2017-05-27 04:37 | 日常の出来事

☆お知らせ☆

レシピブログさんのサイト「くらしのアンテナ」にて、私のレシピ「グリルドアスパラ サーディンパン粉がけ」を掲載いただきました。

缶詰レシピ♪オイルサーデインを使った簡単オーブン料理

昔のレシピ過ぎて、写真がボケ気味・・・・

オイルサーディンを使った簡単レシピです。
このサーディンパン粉はパスタに和えてもGoodなんですよ。
お魚を丸ごと食べれる缶詰レシピです。ワインにも合いますよ♪

ぜひ、試してみてくださいね。

さて、先日のお弁当。
毎度お世話になっているオフィスのサプライズ誕生会。
主役さんがとってもお料理上手な方と聞いて、少しプレッシャーだったんですが、やっぱり今回もお野菜中心で真心込めて作らせていただきました。


緑黄色野菜がいっぱい サプライズ誕生会お弁当_a0268315_03322391.jpg


誕生会は大成功!!
皆さんとっても喜んでくださったようです。

ホッとしました~♪









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# by manhattancafeh | 2017-05-20 03:42 | ケータリング