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Everyday Meal~Kitchen N 33°~ cafealexis.exblog.jp

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アメリカ・ロサンゼルスから、ヘルシー&ビューティなお料理をお届けします。


by manhattancafeh
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久しぶりのおうちBBQでブロンズレシピ


今日もめちゃくちゃ暑かった~~。と珍しく言えるほど暑い今日この頃。

そんな中、次男が胃腸の風邪になってしまって、かわいそうにお腹が痛くて、あまり食べれないんですよ~。
だいぶ落ち着いては来ましたが、毎日粗食の我が家です。


こちらは日曜日のご飯。
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旅行中に知ったタベラッテさんのBBQレシピコンテストこちら☆☆☆

なんと、ブロンズ賞をいただきました。

ご報告が遅れました。タベラッテさん、どうもありがとうございます!!
無事、賞品も届き、実家で堪能してもらうことになりました。(おいしいお肉をもらいましたが、双子ちゃん妊娠中の義理妹ちゃんにでも食べてもらうことにします!)

こちらがそのレシピ。ココナッツカレーグリルドチキン

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タベラッテココナッツカレーグリルドチキン


こちらのチキンと、そしてもうひとつのメイン。
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どどんとリブです。今回はちょっと失敗・・・
ドライラブ(お肉に最初に刷り込むスパイス)に塩を入れてしまって、ちょっと塩辛くなってしまいました。

1時間外のBBQグリルでじっくり弱火で焼きます。この日は子供達がプールに入っている間に私がグリル番。
最後に市販のBBQソースを塗って軽く焼きます。たまにやると楽しいな~~。

その間に作ったのが「グリークサラダ」
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フェタ、きゅうり、トマト、オリーブ、レッドオニオン。たっぷりの葉野菜と混ぜて食べました。
さっぱりおいしい。
ドレッシングはシンプルに、ホワイトバルサミコ、塩、こしょう、オリーブオイルです。


山盛りありましたが、子供たちも良く食べてあっという間になくなりました。


このご飯を食べた後、ちょっとお腹が痛い・・・と言い出した次男。
リブはガツガツ、食べてたんだけどね~~。

夏はお腹の風邪が流行りますね。
皆様も用心くださいませ~~。







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by manhattancafeh | 2012-08-30 11:54 | メイン料理(肉)