Everyday Meal~Kitchen N 33°~ cafealexis.exblog.jp

好きなリンク先を入れてください

アメリカ・ロサンゼルスから、ヘルシー&ビューティなお料理をお届けします。


by manhattancafeh
プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る
カレンダー
S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31

醤油麹ポークと根菜のロースト


さて、旅から帰ってきて、しばらくは何にもない冷蔵庫と相談の生活をしていましたが、だいぶあちこちで買い物をして、食材が揃ってきました。

数種の食材でなんとか食べることが出来るけど、いろんな種類を使う日本食。
毎回、なんとたくさんの食材を使用するか、とつくづく考えます。

土曜日の晩御飯です。

水曜日に買ったポークの塊(サーロインローストだったかな?)に醤油麹を塗りこんで3日漬け込みました。

この日は朝からお出かけだったので、家に漬け込みのお肉があると思うだけでも心が落ち着きますよね♪

a0268315_3181828.jpg


こちらは以前hannoahさんのところで見かけた作り方。
もとはetuさんの作り方だそうで、実はもう3回もこちらの作り方で作らせて頂いています。
STAUBでお肉の表面をこんがり焼いて、その後お酒を入れて蒸し焼きにしました。
とっても簡単なので、重宝しています。
お2人様、どうもありがとうございます。

この日は「根菜」!!もう、飢えていて・・・・

大好きな3種をオーブンシートでおいしい塩とオイルでロースト。
a0268315_3201668.jpg

蓮根、ごぼう、長芋♪

これはシンプルな塩味のローストが本当においしいのです。
素材の味が生きると思います。

さて、お肉が足りないかも&主人がお刺身~~!というので、盛り合わせ付。
a0268315_3215252.jpg


「春菊の胡麻和え」も付けました。春菊がたっぷり食べれるので大好きな副菜です。



この日は朝から早起きして、遠くのアウトレットへ。
といっても家から1時間半。主人が打ち合わせがあったので、その間にお買い物をするつもりでくっついていきました。

まだオープン前のアウトレット。
スタバでホッと一息したら、10時のオープンよりお買い物。

新学期が始まるので、子供達の靴などを新調しました。(長男の足が恐ろしく速く大きくなっていく~~!)

お昼はお馴染みのパンダエクスプレスで。
アメリカで有名なチャイナチェーン店ですが、東海岸の北の方にはなかったな~。

なので、ロスに来てからのお馴染みさんです。

旅行中は食べなかったので、そろそろ子供達からのリクエストが。
a0268315_326723.jpg


久しぶりに食べるパンダもおいしいのもだ。







               ポチッと応援お願いします♪


[PR]
by manhattancafeh | 2012-08-29 03:29 | メイン料理(肉)