Everyday Meal~Kitchen N 33°~

〆のリゾットが美味しい もつ鍋ナイト

昨晩少し涼しくなってきたので、お鍋にすることにしました。

やっぱりもつ鍋よね～、ってことでキャベツもごぼうもいっぱいのもつ鍋にしました。

買い物に行ったらニラが売っていなくって、急遽豆苗でやってみることに。

意外とシャキシャキして美味しかったですよ♪

夜は子供たちの大好きなラーメンを入れて、麺で〆。

美味しいお出汁は残ったので、リゾットにしてみようかな、と翌朝にもちこし。

朝になるとモツの脂が浮いて固まっています。

それを綺麗に取り除いて、トマトを入れてグツグツ。

そこにご飯を入れてしばし煮込みます。

最後にとろけるチーズを入れて出来上がり～♪

いやいや、これマジ旨！！

3人分のリゾットと思ったのに、危うく全部食べそうになりました。

でも、我慢した！（笑）

とっても美味しかったので、病みつきになりそうです！！

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ひさしぶりにお友達とおうちランチ

こんにちは♪

しばらく忙しくしていておりましたが、ちょっと一息つけたある日、偶然お仕事がオフだというお友達を呼んでおしゃべり会。

軽いランチを用意してお待ちしておりましたよ。

まずはサラダは最近ヘビロテで食べていたブッラータのサラダ。

グリルドピーチと生ハム、アルグラ。この組み合わせ大好き～♡

それからブルーチーズがあったので、洋ナシとあめ色玉ねぎをのせたフラットブレッド。

焼き上がりにハチミツかけて～、トローリ。

なんだかフルーツをどちらも使ったので、甘いご飯になってしまいました。

だから最後にブルーチーズと生ハムを増量してかけちゃった。

チョコレートシフォンも作りましたよ～。

たまにゆっくりおうちでランチしながらのおしゃべり、いいですね♪

貴重な情報交換の場ですものね。

とっても楽しかった～！

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暑い日のヤムウンセン

ず～っと暑い日が続いていましたね。

暑すぎて、このままどうなっちゃうんだろう？と真剣に考えましたが、気温は30度ちょっと。

普段あまりにも快適な気候に甘やかされているせいか、日本だったら普通くらいの湿度と暑さに真剣に悩みました。

クーラーないので、暑さもダイレクトですしね～。

夕方と夜中に一雨降って、本日はすっかり秋の様な快適気候に戻りました。

良かった～～！

昨日、あまりにも暑くて無性に食べたくなった辛いもの。

家にあった素材で作れたのが、ヤムウンセン。

タイのプリッキーヌ（唐辛子）がなかったので、いまいち辛さにパンチがない。

鷹の爪だけでは物足りなかったので、七味をたくさんかけて辛くして頂きました

なかなか美味しく出来たっ♪

タイ料理ってなんでこんなに美味しいんだろう♡

そして、ヤムウンセンってノンオイル！ダイエットにもいいじゃないですか～。

なんだか自己満足の夜でした。

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老舗のシーフード Captain Kidd's＠Redondo Beach

久しぶりにお友達とディナーに出かけました～！

目的地はフレッシュシーフードのお店。

レストランと市場が併設しているお店で、カウンターで生きた蟹を買ってその場で調理してもらったり、お魚等も好きなスタイルに調理してくれます。

そして併設のレストランでもいろんなお料理をオーダー出来ますよ。

さて、オンナ5人でオーダーしたのは生きた蟹のカウンターでは「スパイダークラブ」

手足が長くて大きくて、全長にしたら30㎝越え！

手足が青いので、不思議な感じ。ただ、スチームの後は普通の赤い蟹になっていました。

大きな分、殻がすごく固いので、お店の人にさばいてもらって良かった！

肉たたきハンマーを持参しましたが、それでもやっと殻を砕ける感じでした。（ちょっとした力仕事・・・笑）

それ以外にダンジネスクラブを2匹。生牡蠣～♪もダズンでオーダー。

5人で一人2個づつ。

最後に残った2個はじゃんけんで！真剣にじゃんけんするアラフィフ。。。でしたが、見事一個勝ち取りました～！v(￣Д￣)v ｲｴｲ

それ以外はフィッシュアンドチップス、ロブスタービスク、クラムチャウダーをみんなでシェアしました。

人数が多かったのでいろいろ食べれて、豪華になっちゃった。

カウンターでオーダーして、自分で持ってきて食べるという気軽なスタイル。

長居しても全然平気なのんびりした雰囲気と、長年この場所で愛されているんだろうな~といった感じの老舗のお店でした。

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ショートリブで牛の大和煮とちょっとお知らせ

こんにちは♪

先日、ショートリブを使って作り置きにも便利な大和煮を作りました。

しょうがもたっぷり♪

濃い目の味付けでご飯が進むおかずくん。

途中でこんにゃくも入れよう、と急遽投入しましたが、コトコト煮て十分味も染み込みました。

白いご飯のおかずって、やっぱりホッとする味ですね。

さて、最後まで読んだ人だけ気づく情報。

本日の夜7時59分より、TBSの番組「世界の日本人妻は見た！」に出演するかもしれません。

ロサンゼルス特集です。

もっとロサンゼルスのおもしろいところを知りたい方、必見です！！

お楽しみに～！

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