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タグ:ズッキーニフラワー ( 3 ) タグの人気記事



先日作ったズッキーニフラワーのせのピザ。

家にあったグルテンフリーのピザクラストを使ってしまいたかったのと、ズッキーニフラワーもいつもフリットにするばかりではカロリーも気になります。

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生地に生クリームをたらして、パンチェッタを散らし、真ん中に卵を落として、周りにズッキーニフラワーを乗せます。さらに上からコティハチーズ(メキシカンチーズ)を散らして、オーブンで焼きました。



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残り物消費ピザの割にはオシャレに出来上がったかな??

このピザを焼きながら、子供たちにパスタを作っていたら、急にお友達からのお誘いが。
「これから来る?」のLine に、即「行く!!」といって焼きあがったピザを持ってGo。
すでにワイン飲んでいたので、Uberで出動!
お誘いから30分ほどで、お友達宅着。

いや~、この日の行動は早かったな~。
まあ、飲み会のお誘いなので、こういう時だけはフットワークが軽い我が家でした。

はじめましての方ばかりだったので、いろいろなお話しが聞けてとっても楽しい会でした。








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by manhattancafeh | 2017-08-08 07:00 | スクワッシュ類/ナス | Comments(0)

先日、久しぶりにファーマーズマーケットに行きました。

そこで買ったズッキーニブロッサム?ズッキーニフラワー?
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写真は翌日に撮ったので少しお花がしおれていますが、買った当日はピーンとしているんですよ♪

お花の中の花芯を取って、中にチーズを入れてフリッターに。
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中に詰めたら、お花の先っちょをくるりとして閉じます。

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衣はオールパーパス(中力粉)とてんぷら粉を合わせて1/4カップにビールを1/3カップ、そして塩をひとつまみ入れました。

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さくっと揚がったところに、おいしい塩をつけて頂きます。
バジルとトマトを一緒に食べるとさらにさっぱりしました。
トマトソースを付けてもいいですね♪

いつもはお花に何も詰めず、そのまま衣をつけて揚げることが多いです。
そちらの方があっさりです。天ぷら風に食べます。子供のお気に入り♪

今回はちょっとお洒落にイタリアン風。
ワインと一緒においしく頂きました♪








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by manhattancafeh | 2013-08-27 05:25 | ズッキーニ | Comments(6)

今年初めてのズッキーニフラワー。

どうやって食べようかな~と考えていましたが、ここ最近一時帰国に備えてお買い物してないんですよね。
なるべく食材を買わないように、お買い物にも行かないようにいています。(行くと何か買っちゃいますので・・・笑)

それでいろいろ考えたんですが、こんな食べ方はどうだろ?とガレットにしてみました♪
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ガレットにしたけど、大きなじゃがいもを使ったので、1個で3段分くらいありました。
なので、重ねてみましたよ。
ボリュームも出ていい感じ♪

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1枚、1枚はこんな感じになっています。
それを重ねて。


カリッとしたじゃがいもはほっこり甘みが出るけど、ズッキーニフラワーにはほのかに苦味があって合うんですよ。
もう少し綺麗に焼いて重ねればいいんだけどね。
セルクルやケーキ型を使って、今度は綺麗に作りたいと思います♪

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by manhattancafeh | 2013-07-13 09:04 | スクワッシュ類/ナス | Comments(1)