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1月のworkshop終了


こんにちは!

前回のアップからだいぶ間があいてしまいました。気づけば1月も終わり。。。
新年のご挨拶をしたっきりでしたね。。(汗)

その間、新年もたのしく皆さんとworkshopをしていました。
今月はのんびりとしていたせいか、皆さんとゆっくりお話しが出来た気がします。

そんな今月のメニュー。
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まず1月といえばヘルシーメニュー。キヌアとアボカドで美肌効果のあるサラダや、グリーンオリーブのタップナードを使ったおつまみ。サイドディッシュのココット。

メインはコトコト煮込んだフランスの家庭料理のカスレ。
気軽に手に入り鶏もも肉を使って、白いんげん豆と煮込みました。
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テーブルコーディネートはフレンチカントリーをイメージ。

デザートは1月6日にフランスで食べるお菓子 ガレットデロワ
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フェーブは手に入らなかったので、アーモンドの粒で。
ただし何回かのworkshopの中で、うっかりアーモンドに命中。真っ二つに切るというハプニングも!!焦りました~。それからは神に祈りながら包丁を入刀。。。ふう。

毎回誰にあたるかのお楽しみもあり、デザートタイムは盛り上がりました♪
くじ引き感覚の行事って盛り上がりますよね。

当たった皆様、今年1年よいことありますよ!



2月のworkshopのご案内もすでに配信いたしました。
ロマンティックなバレンタインデーを飾るお料理、ということでまた皆様と楽しくお料理したいと思います!

まだまだお席ありますので、ぜひご興味のある方はご連絡くださいね♪








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# by manhattancafeh | 2017-01-28 15:25 | Workshop | Comments(0)

2017 お節


Happy New Year!!!

新年あけましておめでとうございます。
あっという間に年が明けました。皆様、ご家族とご一緒にのんびりお過ごしでしょうか。

昨年は我が家も主人の日本帰国に始まり(逆単身赴任)、長男、次男も高校生になり、娘も学校を転校したりと、なかなかの激動の1年でした。
思い返せば、思い出せもしないくらい、あっという間に過ぎました。

そしてKitchen N33 のworkshopもおかげさまで3年目を迎えることになり、今まで以上に楽しく皆様に愛されるお教室を目指して頑張る所存でございます。

何卒、今度ともどうぞよろしくご愛顧くださいませ。

さて、今年のお節です。
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毎年、簡単に済ませようと思っても、ひとつひとつのお節料理がもつ意味を考えると、あれもこれも作らなければいけないという衝動に駆られてしまい、あれこれ作ってみました。

一の重
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二の重
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三の重
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なんとか今年も作りました。


さて、先日12月のworkshopにお越しくださったプロレスラー、ヨシタツさんの嫁ことヨメタツさんがworkshopの模様をブログに書いてくださいました。
ヨメタツさんのブログは、実際に私たちの日常、日々の生活が垣間見れる、とっても楽しいブログになっています。
ぜひ、覗いてくださいね♪→ヨメタツのLA Real life



今年1年、皆様にとってより良い1年になりますように。
そして、今後ともKitchen N33 をどうぞよろしくお願いいたします。












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# by manhattancafeh | 2017-01-02 10:09 | 季節のイベント | Comments(0)

こんにちは♪

昨日で今月のworkshopもすべて終了いたしました。
12月のお忙しい中、いらして下さった皆様ありがとうございました!

もちろん12月と言えばクリスマス。
今月はクリスマスパーティに役立つ前菜を中心にしたメニューにしました。

テーブルコーディネートも華やかに。
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好評だったパテドカンパーニュとスイスチャードのクリスマスサラダ。
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スモークサーモンのムースとラディッキオのガレット。
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毎回楽しいグループレッスン。
集まった皆様の息もぴったりでおしゃべりに花が咲き、真面目にお料理する反面、ワイワイおしゃべり、そして大爆笑があったり、と楽しいレッスンになりました。

今年ももうあと少し、こちらは冬休みに入りやっとのんびりした日々を送っています。

これからクリスマスにかけてのパーティや、大晦日の年越し、そしてお正月。
新年を迎えるまで慌ただしい日々が続きますね。

皆様、寒くなりました。
どうぞ体調を崩さず、楽しいホリデーシーズンを元気に乗り切りましょう♪







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# by manhattancafeh | 2016-12-21 02:30 | Workshop | Comments(0)

こんにちは~♪

慌ただしく過ぎた12月。学校も金曜日で終了し、ほっと胸をなでおろしている方も多いのでは?
お世話になった方にギフトの準備やホリデーカードの準備、クリスマスプレゼントの準備、とほんとに慌ただしい!
これから年明けまでクリスマスのお休みです!わ~い!!

最終日に頼まれたケータリング。
午前授業で学校が終わり、そのままママさんたちはお疲れ様~、そして子供はワイワイクリスマス。

素敵なテーブルコーディネートがお出迎え。
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普段はcooking workshopに通ってくださっているお客様。
今月の我が家のテーブルコーディネートを参考にしてくださったそうです。
(その模様は次回のブログでご紹介しますね♪)
私も毎月テーブルを考えている甲斐があります。嬉しい♡

その他お料理は皆さんで食べやすいものを。
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お子様向けメニューを含めて全6品でした。


今週はとうとうクリスマス本番。
週末はパーティ、パーティの方も多いでしょうね。

一年で一番華やいで楽しい季節。私も美味しいお料理を作って楽しみたいと思います♪






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# by manhattancafeh | 2016-12-19 06:25 | ケータリング | Comments(0)

隠れ家で最高級和食


実は10日も前の話なのですが、縁あって隠れ家でのお食事の機会に恵まれ、行ってまいりました。
素材は一流。それを惜しげもなく料理にして下さったシェフに感謝♪

会員制とでも言いましょうか、ひっそり隠れた和食処。
アメリカにいながらにして、厳選された和の食材を頂けるのは本当にありがたいです。

まず最初に先附の数々。綺麗な飾り切りに職人技が光りますね。マツタケの茶わん蒸し、いい香り♪胡麻豆腐が入った柿の煮物。
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お造りは氷の器にて。某高級レストラン並み。天然鯛やらいかやらまぐろやら、まあ美味しい♪
そして至福の時。フォワグラのしゃぶしゃぶとワカメ。とろけます。
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お寿司に移りまして、関アジ!!感動。銀ムツの握りなどなかなか味わえないものも。
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お肉や貝割れの握りも嬉しい味の変化。いくらに梅きゅうり巻き。
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デザートは手作りのわらび餅と抹茶アイス、グレープフルーツのゼリーにサツマイモの甘煮でした。
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こちらはすべてママ友のご主人によるもの。
こんなご主人がいて、幸せな家族ですね。そうそう、撮り忘れたけど、途中で出てきたお味噌汁も絶品でした!

気の合う仲間と気兼ねせずにおしゃべりしながら、そして美味しいお酒を飲みながら、楽しいひと時でした。
また美味しいお食事ご馳走して下さいね~♪
次回も楽しみにしています。






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# by manhattancafeh | 2016-12-07 05:07 | グルメ | Comments(0)