Everyday Meal~Kitchen N 33°~ cafealexis.exblog.jp

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こんにちは♪

日曜日は母の日でしたね。
皆様、良い1日を過ごせましたか?

私は朝から子供たち手作りの朝食で目覚めました。
毎年グレードアップする息子の手料理をありがたく頂きましたよ♪

実は日中はケータリングもあったので、夜ご飯は子供たちの好物を作りました。
朝だけだったけど、盛りだくさんにもてなしてもらって、母は満足です!

さて、母の日とは関係ないのですが、少し前に作ったおやつ。
コーヒーフラワーを使ったブラウニー


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コーヒーフラワーって?

コーヒー入ってるの?と思う方も多いと思いますが、コーヒーの豆の周りの実の部分を乾燥させてパウダーにしたのがコーヒーフラワー。
以前、コーヒーフラワーで作られたカップケーキを食べたことがあって、ずっと気になっていたんです。
すると最近、トレーダージョーズで売り出されたんですよね。

粉が!

まずは無難なブラウニーから作ってみました。


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お花型


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最初は何も知らずに食べた子供たちは「なんだかポソポソする」と言いましたが、味は美味しい!と喜んで食べてました。
(それは私の配合に問題あり、改良しますよ~。)
というのもブラウニーなんて作ったのひさしぶり。

そりゃ、なんでも嬉しいよね♡

実際にはコーヒーフラワーには鉄分や食物繊維、カリウムも豊富に含まれているので、ココアパウダーと合わせて作るブラウニーは、なんだか普通のブラウニーより罪悪感がないですね!むしろ健康にいいから、いっぱい食べちゃおう!

これからもいろんなものに加えていきたいと思います。










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# by manhattancafeh | 2017-05-16 14:34 | おやつ | Comments(1)

こんにちは!うっかり1週間前の話なのですが、気になっていたレストランに行ってまいりました。
レストランはなんとポルシェの会社の中!
販売店ではないようなんです。会社?というか、外にサーキット場が付いていて、こういうところは何というんでしょうね~?

入り口を入ると、名前を記入してVisitorのネームタグをもらわないと入れません。(会社っぽいでしょ)
一階には車が数台展示されています。


そして小さなノベルティグッズを売るお店を抜けます。
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小さなお子様用のおもちゃもポルシェ。生まれて初めての車がポルシェのセレブ向け(笑)。


カフェもあります。
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奥にちらっとサーキットが見えますね。


2階にあがるとやっとレストラン。
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店内は明るく落ち着いた雰囲気。

5月4日~6日の3日間だけ、4つのコースをお手頃な値段で楽しめるL.A. TIMES FOOD BOWL: "A TASTE OF PORSCHE"というコースを頂きました。
普段のメニューからしたら、4つのお料理が味わえてこのお値段はかなりのお得。


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まずはバターもミニなポルシェでおでまし♪
お店の人もフレンドリーでとってもいい感じ。Mini Porsche for you. って言って何度でも持ってきてくれますよ。

その他、サラダはキンキンに冷えたホワイトアスパラ。魚料理のグリーンのソースはタイのグリーンカレー風味。メインコースのお肉はほんとに焼き加減が抜群!!柔らかいニューヨークストリップでした。


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デザートも素敵でしたよ。真ん中のチョコを挟んで、サーキットをイメージした盛り付けなのだとか。
細かな仕事で、とっても楽しめるお皿でした。

たまたま見つけた3日間限定コース。
平日の夜でしたが、まだ知らない人も多いのか、場所がちょっと辺鄙なのが、店内は混んではいませんでしたが、お洒落なビバリーヒルズのレストランに引けを取らないお味でした。場所が近いだけに、近くで美味しいもの味わえる感いっぱいですよ!

お勧めです♪










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# by manhattancafeh | 2017-05-13 04:42 | グルメ | Comments(0)

気が付いたらもう5月・・・

あっという間の1か月でした。

前半は春休み、後半は2週間の間毎日レッスンでした。

4月のworkshopは新緑をイメージして、テーブルコーディネートも緑と茶色でコーディネート。


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久しぶりにアーティチョークの処理の仕方から始まり、今回はオーブンで焼くベイクドアーティチョーク。
リークやポテトのローストのサラダも、酸味の効いたドレッシングと相性抜群でした。

デザートは焼きドーナッツだったのですが、写真撮り忘れ。。。
でもまだまだ焼きドーナッツ研究中なので、また記事でご紹介しようと思います!

5月のworkshopを持って、今年度のworkshopも終了です。

もう長~い夏休みが始まりますからね。
ぜひ、お時間ある方、お申込みお待ちしています!









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# by manhattancafeh | 2017-05-04 01:39 | Workshop | Comments(0)

週末のBBQ


こんにちは♪

あっという間の1週間。
せっかくのフリータイムを楽しもうと思っていたのに、なんだか何もせずに終わってしまいました。

来週は子供たち、春休み・・・毎日、ご飯づくりで終わってしまう1週間の始まりです。。。トホホ。


1週間前ですが、お友達の家に呼ばれてBBQしました。

日本からのお客様を迎えるということで、カリフォルニアらしい野菜をリクエストされたので、私の中では定番中の定番。
ビーツのサラダをお持ちしましたよ♪


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それからやっぱりアーティチョークかな~。

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ベイクドにしようと思ったけど、結局シンプルなアイオリソースを付けて。
食べ方を伝授しながら、楽しくワイワイ。

ご一緒した方は日本でも屈指の広告営業マン!

盛り上げ上手!

やっぱりパワーがある人って凄いな~。
大盛り上がりのカラオケ、男たち(おじさんたち)も子供のように楽しそう。

私もうまいこと乗せられて、カラオケ大会たいへん楽しゅうございました。








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# by manhattancafeh | 2017-04-09 02:22 | 日常の出来事 | Comments(0)

こんにちは♪

3月のworkshopも無事終了いたしました。
お越しくださった皆様、ありがとうございました♪

今年のイースターは4月16日ということで、早めに我が家でEaster気分。


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内容は卵を使ったサラダや、チキンクレープのグラタンなど、ブランチ用のメニューです。

サイドにカリフラワーとローストベルペッパーのスープ、とっても簡単な前菜のバッファローウィングのセロリスティック。

皆さんとおしゃべりしながら、クレープを焼いてポーチドエッグを作って~と、和気藹々としたクラスでした。


デザートはショートブレッドクッキーとレモンカード。


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甘酸っぱいレモンカードとショートブレッドの組み合わせもなかなか良しでしたよ♪










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# by manhattancafeh | 2017-03-30 11:41 | Workshop | Comments(0)