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アスパラの前菜


こんにちは。

今日は先日のパーティに持参した前菜です。
同じ学校のお友達で日本に帰国が決まったり、短期留学に行ったりするお友達の壮行会にお邪魔しました。


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持ち寄りだったので、季節的に旬のアスパラを使った前菜。
あまりもののパイシートを使って、くるんと巻けば出来上がりの簡単アペタイザー。

アスパラ、本当に旬でお安いです!

私はシンプルにローストにして食べるのが好きで、これだと一気に何十本も食べちゃいますね。

春めいてきたお天気にも心がウキウキ♪

お出掛けやピクニックにも持っていけるお手軽前菜でした。


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# by manhattancafeh | 2017-03-16 07:02 | アスパラ | Comments(0)

春ですね~。

今が旬の素材「菜の花」

3月10日のレシピブログ「今日のいちおし」コーナーで久しぶりにこの菜の花とんかつを取り上げて頂きました。

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おかげ様で、レシピブログ内「菜の花レシピ」人気検索第1位となっております。

レシピはこちら

簡単なお料理ですので、是非この春の食卓の一品に加えてみてくださいね♪


予め連絡をもらっていたのですが、うっかり忘れていて2日後に確認する始末・・・(汗)
嬉しいことに皆さんに気に留めていただいたようです。


こちらのファーマーズマーケットでも手に入る季節になりました。
旬の「菜の花」今のうちに食べましょうね~!









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# by manhattancafeh | 2017-03-12 06:15 | メイン料理(肉) | Comments(0)

ひなまつり


今日はひなまつりでしたね。

女の子のいるご家庭はそれぞれお祝いをしたのでは?
我が家にとっても、9年前までは特にお祝いしなかった行事。
ところが女の子が生まれた途端、やはり一番お祝いしないとと思ってしまうお祝いごとになりました。
(女の子ってすごく喜んでくれて反応がいいですもんね♪)


特に大きなことはしませんが、ちらし寿司くらいは作らないとね。


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お友達が命名してくれた「ベルばら風」ちらし寿司(笑)

最初はケーキ風にしようかな?それともカップちらし?などと随分構想を練っていたのですが、当日になって急にやることが増えてしまって、思い付きで出来上がった飾りです・・・


それからサイドには里芋を使ったお饅頭にお出汁をかけたもの。


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菜の花を添えて。


ハマグリも買って、おすましにしようと思いましたが、とっても大きなハマグリで、焼き蛤にしたくなりました。

しばらく焼いたのですが、貝が開かない。。。じゃあ、火からおろしてこじ開けようとしましたが、開かない。
ふむ~、小さなハマグリ買えばよかった!と後悔しましたが、結局どうしたものかと、いまだ冷蔵庫に入っています。

おっかしいな~。


なんとかして解決しようと思います!







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# by manhattancafeh | 2017-03-04 15:57 | 季節のイベント | Comments(0)

2月のworkshop終了!


2月もあっという間に終わりました。

今月もバレンタインをテーマにピンクで思いっきり女子なテーブルコーディネートでお出迎え。
バレンタインが終わっても、ピンクのコーデで女子会気分で皆様と過ごさせていただきました。


今月のメニューです。


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特別な人とゆっくり過ごすスペシャルデーをイメージしたメニューです。

メインは牛フィレ。ご主人や恋人にさっと出せば「お、やるな!」と思われること間違いなし♪

前菜のグジェールはチーズ味のシュー生地。カットして中身を詰めればオシャレな前菜にもなります。アイデア次第でいろいろ活用して下さいね!

サラダはブラッドオレンジとビーツが入ったフルーティなサラダ。ポイントはチアシードドレッシングです。
使い道が偏りがちなチアシード、いろいろな方法で活用できたらいいですね。

今回はドレッシングで。オメガ3たっぷりの「美」サラダです。

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デザートはホワイトチョコレートとラズベリーのティラミス。


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簡単なわりには美味しいと好評でした。


今月も楽しく過ごすことが出来ました。お越しくださった皆様、本当にいつもありがとうございます。

それと同時に3月は移動シーズン。

ご帰国の方や、他州への移転の方など、なにかと見送ることが多い季節です。

寂しいけど、みんな頑張って!
新しい生活、楽しんでくださいね!










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# by manhattancafeh | 2017-03-01 15:34 | Workshop | Comments(0)

Happy Valentine’s Day!!


はっぴーバレンタインデー♡♡♡


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皆様、素敵な1日を過ごされましたか?ただいま特別な人とスペシャルナイトをお楽しみの方もいるかもしれませんね。
そして、ちょっと日本のバレンタインも懐かしいな、と思ってしまう今日この頃です。
(私も誰かにチョコあげたい♡)

願いは叶わないので、静かに自宅でパン作り。
せっかくなので、子供たちへのプレゼントにピンクのパンを作ろうと思い立ちました。



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しかしちょっとお尻っぽい?

今日はこちらのパンに甘~いミルクバターを挟んで、お子様たちのランチバックへ。
おやつに食べてもらいました。

高校生ボーイズはこんなおやつが入っていたら恥ずかしいかな?なんて思ったけど、感想は普通に「おいしかった!」でした。

やはりアメリカ、他人の目なんて気にならないようですね。

喜んでもらったようで良かったです♪

日本は終わっちゃいましたが、アメリカの皆様、素敵な夜をお迎えくださいませ。








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# by manhattancafeh | 2017-02-15 12:49 | おやつ | Comments(0)