Everyday Meal~Kitchen N 33°~ cafealexis.exblog.jp

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こんにちは♪
長男が無事、ハイスクールを卒業しました。

卒業関連のイベントも多く、夏休み直前は本当にバタバタ。
それに合わせて日本に帰る息子の引越し帰国準備。必要なものを買いそろえたり、受験に必要な書類を集めたり、と大忙しでした。

残りの数日、息子に「最後に何食べたい?」と聞いたら返って来たのがこの答え。

ラムチョップ

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なんだか知りませんが、これが最後に食べたかったそうで・・・
確かに日本に行ったらそんなに食べないかも。。。

その数日、準備の傍ら筋トレにはまっていた息子。食べたがるのは鶏むね肉とブロッコリーのみ!

せっかく腕を振るいたいのに、なにも食べてくれな~い・・・

そこで無理やりお料理したのがこれでした。

ラムはダイエットにもいいしね~。




それから卒業式に合わせて来ていた主人と久しぶりに家族そろってBBQ。
ちょうど父の日だったので、肉の焼き係りは長男。

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その他、学校の授業もなくなってお昼家にいる息子と思い出ランチに行ったり。


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カリフォルニアに来て、最初のころに行ったカリフォルニアピザキッチンに行ってみる。(9年ぶり)


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基本、チェーン店にはあまり行かないのですが、最後にね~。
この日は一人っ子状態の息子がダイエット中なのにデザートを頼んでいましたよ。
普段は食べないのに・・・


今は日本で勉強中の長男。
夢に向かって頑張ってます♪








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by manhattancafeh | 2017-06-30 13:32 | 日常の出来事 | Comments(0)

こんにちは!

少しどんよりした朝が続いたこの頃、少し気分も落ち込みがちでしたが、やっと朝からパーッと晴れてきましたね。
やっぱり気持ちいいですよね~。
カリフォルニアの気候、最高!!と毎日思います。

さて、最近立て続けに誕生会があったので、ケーキを珍しく1週間に2回も焼いちゃいました。


1回目:次男の15歳の誕生日


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いつもワンパターンなシフォンケーキなのですが、今回はマンゴーを乗せてみました。
それからダイエット中の長男のため、お砂糖はラカントを使用。
しかし、膨らみがいまいち。。。もちろん型がとっても大きいのですがね。
最近作ってなかったから、勘が鈍ったかな~。



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このマンゴーがすっごく美味しくって、また買おうと思っていたのにもう売り場にない・・・期間限定のものだったのかな。
名前も初めて聞く名前だったので、憶えてもいないんです。
だからまた買いたくても聞けない・・・(涙)


2回目:お友達の誕生会


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苺のムースを挟んであります。
大きさは24㎝のビックサイズ。(人数が多かったので)たっぷり食べて頂きました!
そして美味しいって褒めて頂きましたよ。

よかった♪









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by manhattancafeh | 2017-06-13 08:16 | おやつ | Comments(0)

こんにちは!

昨日で5月のレッスン、終了しました。
お越しくださった皆様、ありがとうございました。

5月はヘルシーイタリアンをテーマに、キヌアやファロといった雑穀を使ってのメニューとなりました。


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ファロとローストベジタブルのサラダ、カリフラワーライスを使ったライスコロッケ風。
ホタテのグリルのサイドにはキヌアのリゾット。ベーコンのジャムも添えて。



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デザートは苺とルバーブのコンポートを乗せたパンナコッタでした。

お野菜中心のメニューで、皆さんお腹いっぱいになるかしら?と、ちょっと不安だったのですが、皆さん最後には「お腹いっぱ~~い!」と言ってくださり「でもヘルシーで胃もたれしない」などと嬉しい感想を頂きました。

私としても、workshopを始めた頃に戻ったようなメニューで、「そうだったな。」と気づかされたのと同時に、私のやりたいことがたくさん詰め込めたメニューだったな、と皆さんからの声を聞いて思ったのでした。

今月もとっても楽しいworkshopでした。
本当にいつもありがとうございます!











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by manhattancafeh | 2017-06-02 06:38 | Workshop | Comments(0)