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アメリカ・ロサンゼルスから、ヘルシー&ビューティなお料理をお届けします。


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こんにちは!

少しどんよりした朝が続いたこの頃、少し気分も落ち込みがちでしたが、やっと朝からパーッと晴れてきましたね。
やっぱり気持ちいいですよね~。
カリフォルニアの気候、最高!!と毎日思います。

さて、最近立て続けに誕生会があったので、ケーキを珍しく1週間に2回も焼いちゃいました。


1回目:次男の15歳の誕生日


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いつもワンパターンなシフォンケーキなのですが、今回はマンゴーを乗せてみました。
それからダイエット中の長男のため、お砂糖はラカントを使用。
しかし、膨らみがいまいち。。。もちろん型がとっても大きいのですがね。
最近作ってなかったから、勘が鈍ったかな~。



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このマンゴーがすっごく美味しくって、また買おうと思っていたのにもう売り場にない・・・期間限定のものだったのかな。
名前も初めて聞く名前だったので、憶えてもいないんです。
だからまた買いたくても聞けない・・・(涙)


2回目:お友達の誕生会


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苺のムースを挟んであります。
大きさは24㎝のビックサイズ。(人数が多かったので)たっぷり食べて頂きました!
そして美味しいって褒めて頂きましたよ。

よかった♪









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by manhattancafeh | 2017-06-13 08:16 | おやつ | Comments(0)

こんにちは!

昨日で5月のレッスン、終了しました。
お越しくださった皆様、ありがとうございました。

5月はヘルシーイタリアンをテーマに、キヌアやファロといった雑穀を使ってのメニューとなりました。


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ファロとローストベジタブルのサラダ、カリフラワーライスを使ったライスコロッケ風。
ホタテのグリルのサイドにはキヌアのリゾット。ベーコンのジャムも添えて。



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デザートは苺とルバーブのコンポートを乗せたパンナコッタでした。

お野菜中心のメニューで、皆さんお腹いっぱいになるかしら?と、ちょっと不安だったのですが、皆さん最後には「お腹いっぱ~~い!」と言ってくださり「でもヘルシーで胃もたれしない」などと嬉しい感想を頂きました。

私としても、workshopを始めた頃に戻ったようなメニューで、「そうだったな。」と気づかされたのと同時に、私のやりたいことがたくさん詰め込めたメニューだったな、と皆さんからの声を聞いて思ったのでした。

今月もとっても楽しいworkshopでした。
本当にいつもありがとうございます!











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by manhattancafeh | 2017-06-02 06:38 | Workshop | Comments(0)