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こんにちは♪

昨日で今月のworkshopもすべて終了いたしました。
12月のお忙しい中、いらして下さった皆様ありがとうございました!

もちろん12月と言えばクリスマス。
今月はクリスマスパーティに役立つ前菜を中心にしたメニューにしました。

テーブルコーディネートも華やかに。
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好評だったパテドカンパーニュとスイスチャードのクリスマスサラダ。
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スモークサーモンのムースとラディッキオのガレット。
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毎回楽しいグループレッスン。
集まった皆様の息もぴったりでおしゃべりに花が咲き、真面目にお料理する反面、ワイワイおしゃべり、そして大爆笑があったり、と楽しいレッスンになりました。

今年ももうあと少し、こちらは冬休みに入りやっとのんびりした日々を送っています。

これからクリスマスにかけてのパーティや、大晦日の年越し、そしてお正月。
新年を迎えるまで慌ただしい日々が続きますね。

皆様、寒くなりました。
どうぞ体調を崩さず、楽しいホリデーシーズンを元気に乗り切りましょう♪







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by manhattancafeh | 2016-12-21 02:30 | Workshop | Comments(0)

こんにちは~♪

慌ただしく過ぎた12月。学校も金曜日で終了し、ほっと胸をなでおろしている方も多いのでは?
お世話になった方にギフトの準備やホリデーカードの準備、クリスマスプレゼントの準備、とほんとに慌ただしい!
これから年明けまでクリスマスのお休みです!わ~い!!

最終日に頼まれたケータリング。
午前授業で学校が終わり、そのままママさんたちはお疲れ様~、そして子供はワイワイクリスマス。

素敵なテーブルコーディネートがお出迎え。
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普段はcooking workshopに通ってくださっているお客様。
今月の我が家のテーブルコーディネートを参考にしてくださったそうです。
(その模様は次回のブログでご紹介しますね♪)
私も毎月テーブルを考えている甲斐があります。嬉しい♡

その他お料理は皆さんで食べやすいものを。
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お子様向けメニューを含めて全6品でした。


今週はとうとうクリスマス本番。
週末はパーティ、パーティの方も多いでしょうね。

一年で一番華やいで楽しい季節。私も美味しいお料理を作って楽しみたいと思います♪






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by manhattancafeh | 2016-12-19 06:25 | ケータリング | Comments(0)

隠れ家で最高級和食


実は10日も前の話なのですが、縁あって隠れ家でのお食事の機会に恵まれ、行ってまいりました。
素材は一流。それを惜しげもなく料理にして下さったシェフに感謝♪

会員制とでも言いましょうか、ひっそり隠れた和食処。
アメリカにいながらにして、厳選された和の食材を頂けるのは本当にありがたいです。

まず最初に先附の数々。綺麗な飾り切りに職人技が光りますね。マツタケの茶わん蒸し、いい香り♪胡麻豆腐が入った柿の煮物。
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お造りは氷の器にて。某高級レストラン並み。天然鯛やらいかやらまぐろやら、まあ美味しい♪
そして至福の時。フォワグラのしゃぶしゃぶとワカメ。とろけます。
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お寿司に移りまして、関アジ!!感動。銀ムツの握りなどなかなか味わえないものも。
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お肉や貝割れの握りも嬉しい味の変化。いくらに梅きゅうり巻き。
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デザートは手作りのわらび餅と抹茶アイス、グレープフルーツのゼリーにサツマイモの甘煮でした。
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こちらはすべてママ友のご主人によるもの。
こんなご主人がいて、幸せな家族ですね。そうそう、撮り忘れたけど、途中で出てきたお味噌汁も絶品でした!

気の合う仲間と気兼ねせずにおしゃべりしながら、そして美味しいお酒を飲みながら、楽しいひと時でした。
また美味しいお食事ご馳走して下さいね~♪
次回も楽しみにしています。






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by manhattancafeh | 2016-12-07 05:07 | グルメ | Comments(0)