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パンプキンパイ


こんにちは♪

4連休はいかがお過ごしでしたか?
我が家はサンクスギビング当日は実はケータリングがあり、その後家族でのんびりディナーでした。

ターキーはworkshopでいっぱい焼いたので、我が家のメインはビーフ。
でも実はこれも12月のworkshopの試作品。

メインはターキーじゃなかったけど、デザートのパイだけは作りました。
息子の大好きなパンプキンパイ。
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ケータリングもあったので、娘に型抜きを手伝ってもらって、前日に焼きました。

ホイップを添えてどうぞ。

昔はいらないと思ったパンプキンパイだけど、だんだんとなくてはならないものに。。。

季節の風物詩ですものね。
やっぱりこれも子供たちの思い出の味になるのかな~。





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by manhattancafeh | 2015-11-30 14:35 | 季節のイベント | Comments(0)

こんにちは!

ただいまサンクスギビングホリデーのお休みに入り、6日間のお休みです!

それまでが忙しかった。日にちが少ないので、今月はほぼ毎日workshopを開催しておりました。
皆様と一足先にサンクスギビングを過ごせて、感謝の心でいっぱいの毎日でした。
来てくださった皆様、本当に1年ありがとう。
毎日、皆様と過ごせる日々に感謝です!

さて、今月はもちろんテーマはサンクスギビング。
お料理も定番の品に少しひねりを加えたメニューとなりました。

まずはメイン、もちろんターキー。
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時間は2時間なので、限られた時間で出来るむね肉で。
クランベリーのフレッシュなレリッシュと供に。

その他、この時期にちなんだ品4品。
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スープ、サラダ、スタッフィング。デザートはピーカンパイのバー。

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さ、明日はサンクスギビング本番。
今月ターキーを焼きまくったので、我が家のメインは違うものになりそう。

何より、当日はケータリングあり。

ゆっくりはしていられないのですが、息子の大好物のパイを焼いて、明日の準備も進めています。
皆様、素敵なホリデーを。

ご家族やお友達、皆様と素敵な時間をお過ごしくださいね。





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by manhattancafeh | 2015-11-26 15:18 | Workshop | Comments(0)

娘のお誕生日でした


こんにちは。

一番忙しい月の11月、我が家の3回目のお誕生日、娘の8歳のお誕生日でした。

当日は金曜日、なかなか平日はゆっくり夕飯を食べる暇もないので、土曜日の夜に家族でお祝いしました。
とりあえず、子供の好きな料理のてんこもり。
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海老フライは金曜日メニュー。そして土曜日、残りの3品。
久しぶりに日本のサラダっぽいものを作りました。
ほうれん草とベーコンのサラダ。にんにくチップ入り。
そして定番唐揚げとラザニア。

補習校の後にプレゼントを買いに行って、ゆっくりしました。

ビックなパーティをしてあげようと思っていたのに、毎年忙しくて企画倒れ。
来年こそは!!

と、思って反省するも、娘の口から「こんなにいっぱいしてくれてありがとう。最高の誕生日だった」と言われ、とっても素直に育ってくれている娘に感謝。
当日も楽しそうだったけど、翌日の朝も「昨日はありがとう。とっても嬉しかったよ。」と起き掛けに言ってくれて。

このまま素直にHappyに育ってくれますように、と願うのでした。







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by manhattancafeh | 2015-11-23 14:03 | 季節のイベント | Comments(0)

こんにちは。

レドンドビーチのPier にあるPia Italianに行ってきました。
2月にグランドオープンしたそうですが、最近生徒さんから聞くまで全然知りませんでした。
でも周りでかなり話題になっていましたね。

そこでさっそく行ってみることに。
1週間遅れですが、主人とバースディディナーに出かけました。

お店は店主一人で切り盛りしています。作る、接客、片づけ、全部ひとりで!
ちょっとどんなふうに切り盛りするのか、似たようなことをしている私も気になっていたのです。

さて、メニューは食べたいものを言ってから残りはお任せで。
お勧めと聞いた雲丹パスタなどを含め、最初は3品オーダー。

ブルークラブのサラダ
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ボッタルがのパスタ。茗荷との組み合わせが絶妙。
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スープまでスプーンですくって飲み干しました。これはまた食べたい!!

雲丹のパスタ
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こちらはクリーム系のソースに炙った雲丹が乗っています。
ソースは濃厚でコクがありました。まいう~。

最後、ここまで来て店主がお腹の具合を聞いてくれます。
私は結構お腹いっぱいになっていると言ったら、じゃあ軽くシーフードのリゾットにしますか!?ってその場で決めてくれました。
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シーフードがフレッシュで間違いなしのうまさ。

主人が僕はまだ食べれます、といったら量が倍くらい入っていました。
心遣いですね。

最後に黒ごまのパンナコッタとエスプレッソを頂いて、大満足のお食事でした。
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小さな店内だけど、この界隈でこのクオリティのイタリアンを食べれるお店はないので、是非またお友達でも誘っていきたいな、と思いました。

店主の気さくで気取らないところもなかなか良かったですよ~~!

お勧め!!!






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by manhattancafeh | 2015-11-14 07:02 | グルメ | Comments(0)

こんにちは。

日に日に寒さが増しています。我が家は風邪っぴきさん続出状態!

今年初めての暖房を付けました。
今年は秋が短かった分、急激な変化に身体が付いていかないですね。
それからひどい乾燥してますね。こちらも風邪を引きやすい状態、皆さんもお気を付けくださいね。



先日の女子会の朝、実はまた別のお誕生日会のケータリングを頼まれていました。

お子様のお誕生日会ということで、まずはお子様向けのチキン料理、そしてワインやシャンパンに合う大人のおつまみのオーダーでした(←こっちの方が得意だったりして♪)。

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お子様向けはタイ風焼き鳥。大人向けはBBQスペアリブ、海老と白身魚のセビーチェ、サラダ。
写真以外にフィロで包んだチーズのおつまみもありました。

ちょっと自分自身もバタバタだったのですが、具体的にスペアリブや海老、チーズなどとオーダー頂いたので、とっても作りやすかったです。

朝一でこちらのケータリングを済ませ、その後補習校での授業参観。
そしてご紹介したタイ料理パーティと長~~い1日でした。(5時半に起きて、家に帰宅は深夜2時過ぎ。。。)

翌日の日曜日は朝から息子を送り迎えしましたが、間は眠くて眠くて仕方なかったです。(自業自得)



なにはともあれ、こちらのケータリングもとっても喜んで頂けたようなので、ホッとしています。
どんなパーティだったのかな?

写真シェアしてもらえると嬉しいで~~す♪






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by manhattancafeh | 2015-11-11 15:02 | ケータリング | Comments(0)

こんにちは。

とうとう11月、だいぶ気ぜわしくなってきましたね。
我が家の11月はそれこそイベント盛りだくさん。ほんと、休み暇がありません!!

週末の土曜日、お友達とお誕生日会をしました。
そして久しぶりにフラワーアレンジもしましたよ。
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お花ってほんと、気分をあげてくれます。作りながらも気分はウキウキ。

さて、夜になり会場へと集合。
もともとタイパーティをする予定がズレズレになっていたので、今回を利用してテーマはタイ料理。
メンバーにタイ料理の先生がいるので、ほとんどのメンバーが生徒。
みんなタイ料理が作れるのです。

前に教えてもらったものの中から、被らないように数品作って持ち寄り。
またまた豪華なパーティになりました。

まずは前菜系。
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揚げ物。
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メイン。
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これ以外にも子供たちが喜ぶメニューたくさん。
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人気のお握らず、唐揚げ、など。ケイジャンシュリンプも大人には大人気。

私もバースディガールの一人として、お花とこちら頂きました。
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みんな、私をよく知ってるね。(笑)


さて、宵も進んで最後にケーキタイム!!
今回はデザート担当Aちゃんの力作です!
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楽しく飲んでおしゃべり、最後はカラオケ!

さて、次回のパーティでは何をやりましょうか。楽しみですね~。






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by manhattancafeh | 2015-11-10 15:55 | 季節のイベント | Comments(0)

先週は自分のお誕生日でした。

仲良しのお友達と一緒に、当日はスペシャルランチ!
前から行ってみたかったお店にやっと行くことが出来ました~。

Fishing with Dynamite
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ここはこじんまりしたお店ながら、いつもお客さんでいっぱい。
外から見える素敵な店内に、いつかは来てみたいな、と思っていました。

お友達がランチの予定を立てた時点ですぐに予約を入れてくれたそうです♪(ありがとう~~♪)

さて、ここで是非とも食してみたいRaw Bar

生ガキ、クラム、ムール貝、ホタテなどなど。
そこから好きなものだけチョイスして、牡蠣、クラム、海老、ロブスターを頂きました。
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実は4月に生ガキにあたって以来、恐くて食べていなかった生ガキ。
久しぶりに食べると、まいう~~~。クラムもぷりぷり、こりこり。

その他、ハマチのフィッシュタコにガンボ、セビチェ。
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みんなで楽しくおしゃべりしながら食べるランチは最高!

お店のおねえちゃんもすっごくしゃべって困ったけど、可愛い人でした。
3回くらいHappy Birthdayって言われちゃったし。

そしてデザート。
可愛いキャンドル付き。

吹き消す前に「みんなとずっと仲良しでいられますように」と願い事をして、ふぅ~っと消しました。
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こちら、キーライムパイなんだけど、甘さと酸味が絶妙でとってもおいしかったです。

ここでプレゼントや手作りカードも頂き、大満足なバースディランチとなったのでした♪

素敵なお友達に恵まれて、Happy Happyな1日。

自分の幸せをかみしめつつ、この後まだまだお誕生日特集、続きま~す。






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by manhattancafeh | 2015-11-09 15:10 | グルメ | Comments(1)

皆様、こんにちは。
あっという間に寒くなったカリフォルニア。数週間前までの真夏日はどこかへ行ってしまい、秋を飛ばして冬がやってきたような気候です。

お天気はよくて気持ちいいけど、風は冷たい。
夜はちょっと暖房が欲しいくらいです。

さて、この10月のworkshopもいろいろありました。
月初めは暑すぎてオーブンが使えなかったくらい。

なのに最後はオーブンで温まりたい気分でしたよ。

10月のテーマはもちろんハロウィン。
黒とオレンジのカラーでコーディネート。
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バターナッツスクワッシュや、日本のかぼちゃなどを使ったメニューでした。

テーブルコーディネートも黒&オレンジで。
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お花屋さんで見つけた黒いスミレがお気にいりでしたが、最初の方の暑さでダメになっちゃった・・・
だから後半の方にはご披露できず。。。(涙)


あっという間に11月。今月も家族のイベント、そしてサンクスギビングと予定は盛りだくさん!
師走まであっという間なんでしょうね~。
寒さが余計に時の流れを感じさせる今日この頃。

皆様も風邪など引かずに、残り2か月乗り切りましょうね♪






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by manhattancafeh | 2015-11-05 14:40 | Workshop | Comments(0)

海老のアヒージョ


こんにちは!!

昨日はハロウィンでしたね。皆様、いかがお過ごしでしたか?

我が家は娘とTrick or Treatで、近所の住宅街を回った後、お友達宅でもパーティに乱入。
ドレスコードはコスプレってことで、衣装は必須。
お友達にお借りした、セクシーファイヤーファイターのコスチュームで参戦してまいりました♪

やっぱり年に1度のお祭りだから、楽しまなきゃ損ですね。

さて、パーティはポットラックだったのですが、私は1日中家をあけっぱなし。
朝一で息子のバスケの試合に行き、その後補習校に戻って半日ボランティア。

時間がないので、実は簡単なアヒージョをお持ちしました。
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写真は海老だけだけど、この後マッシュルームも入れて、海老とマッシュルームのアヒージョ。

トリックアトリートの前に仕込んで、持ち寄り直前に温めなおし。
遅れて行ったパーティだけど、おつまみにちょうど良かったかな?

ストウブで簡単に作れるアヒージョ、ほんとお勧めです。








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by manhattancafeh | 2015-11-02 12:43 | メイン料理(魚) | Comments(0)