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カテゴリ:日常の出来事( 59 )


エビマヨが中心の晩御飯


こんにちは♪

お久しぶりに主人が戻ってきて、家族で晩御飯。
海老好きの主人のために、メインはエビマヨです。


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子供と3人だけだとなかなか食べないオニオンスライスたっぷりのスモークサーモンや、ラディッキオもローストにしました。
ラディッキオはローストした後に、バルサミコとペッコリーノのスライスをかけて。


大量の日本からのお土産のなかにお願いしておいたかき氷シロップ。

「白桃」「抹茶」「カフェモカ」の大人の氷みつシリーズ♡

楽しみにしていたので、さっそく白桃と抹茶、トライしました~。
夏に最高~!
一気に涼しくなって、上着を着ました・・・(笑)

こうなってくると、「氷の質」にもこだわりたくなりますね。

ああ、日本の美味しいかき氷屋さんに行きたい!

我が家の手動のガリガリ君では、本当に氷がガリガリ・・・
ふわっふわの氷が食べたいです。








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by manhattancafeh | 2017-08-07 07:25 | 日常の出来事 | Comments(0)

こんにちは♪
長男が無事、ハイスクールを卒業しました。

卒業関連のイベントも多く、夏休み直前は本当にバタバタ。
それに合わせて日本に帰る息子の引越し帰国準備。必要なものを買いそろえたり、受験に必要な書類を集めたり、と大忙しでした。

残りの数日、息子に「最後に何食べたい?」と聞いたら返って来たのがこの答え。

ラムチョップ

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なんだか知りませんが、これが最後に食べたかったそうで・・・
確かに日本に行ったらそんなに食べないかも。。。

その数日、準備の傍ら筋トレにはまっていた息子。食べたがるのは鶏むね肉とブロッコリーのみ!

せっかく腕を振るいたいのに、なにも食べてくれな~い・・・

そこで無理やりお料理したのがこれでした。

ラムはダイエットにもいいしね~。




それから卒業式に合わせて来ていた主人と久しぶりに家族そろってBBQ。
ちょうど父の日だったので、肉の焼き係りは長男。

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その他、学校の授業もなくなってお昼家にいる息子と思い出ランチに行ったり。


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カリフォルニアに来て、最初のころに行ったカリフォルニアピザキッチンに行ってみる。(9年ぶり)


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基本、チェーン店にはあまり行かないのですが、最後にね~。
この日は一人っ子状態の息子がダイエット中なのにデザートを頼んでいましたよ。
普段は食べないのに・・・


今は日本で勉強中の長男。
夢に向かって頑張ってます♪








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by manhattancafeh | 2017-06-30 13:32 | 日常の出来事 | Comments(0)

こんにちは♪

だいぶ前になりますが、所属している婦人会のランチ会がありました。
婦人会のアメリカ人の方々に、毎年お礼に日本食をお礼にふるまうこのイベント。私も日本人メンバーの美味しいお食事を楽しみにしています。

さて、今年もお料理上手なメンバーの持ち寄り、豪華でした!
日本食を意識してか、なんだかお豆腐料理がいっぱいになりました。

サラダも2種類。豆腐や油揚げに揚げ出し風に揚げたお豆腐の入ったサラダ。

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飲み物もさわやかにハーブティやデトックスウォーター。

シーフードの油淋鶏ソース掛け。プリプリで美味しかった。おからのグラタンもヘルシーで美味しい。

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ご飯ものはスパムむすびに生ハムのてまり寿司。


レンコンの肉詰め、食感がアメリカ人にも好評でしたよ。から揚げに紅茶煮豚。

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デザートはタワーで豪華!!

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豆乳のゼリーにサワークリームに餡子の組み合わせ。これも美味しかったです!

今年はなかなか婦人会に参加できませんでしたが、最後のランチョンはとっても楽しく過ごせました。

食事の後はみんなでこの夏の予定を話したりして、和気藹々とランチ会は終了したのでした。

婦人会ではメンバー募集中。
もし興味のある方はいらっしゃったら、是非お声がけ下さいね。








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by manhattancafeh | 2017-05-27 04:37 | 日常の出来事 | Comments(0)

週末のBBQ


こんにちは♪

あっという間の1週間。
せっかくのフリータイムを楽しもうと思っていたのに、なんだか何もせずに終わってしまいました。

来週は子供たち、春休み・・・毎日、ご飯づくりで終わってしまう1週間の始まりです。。。トホホ。


1週間前ですが、お友達の家に呼ばれてBBQしました。

日本からのお客様を迎えるということで、カリフォルニアらしい野菜をリクエストされたので、私の中では定番中の定番。
ビーツのサラダをお持ちしましたよ♪


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それからやっぱりアーティチョークかな~。

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ベイクドにしようと思ったけど、結局シンプルなアイオリソースを付けて。
食べ方を伝授しながら、楽しくワイワイ。

ご一緒した方は日本でも屈指の広告営業マン!

盛り上げ上手!

やっぱりパワーがある人って凄いな~。
大盛り上がりのカラオケ、男たち(おじさんたち)も子供のように楽しそう。

私もうまいこと乗せられて、カラオケ大会たいへん楽しゅうございました。








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by manhattancafeh | 2017-04-09 02:22 | 日常の出来事 | Comments(0)

こんにちは♪

だいぶ後手後手になっておりますが、先週、またまた日本からのお友達を迎えて再会を祝した女子会!を催しました~。

場所はベイビーちゃんがいたので、静かで落ち着けるところ、ということでPalos VerdesにあるTerranea Resort内のCatalina Kitchen。

遠くからの集合の主役ちゃんや、近所なのに道に迷ったお友達(笑)を加えて6名の女子会。
ワイワイとおしゃべりは止まりませんでしたよ~。

さんざんしゃべった後にオーダーすることに。(料理はなくてもすでにワインは1本あいていた・・・)

お野菜いっぱいのサラダやサイドメニューを中心に。
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ピザとちらっとワイン。
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お料理もなかなか美味しく、目の前に広がる真っ白なパラソルとプールの向こうには真っ青な空と海!!を見渡せるなんとも贅沢なリゾート空間。やっぱり優雅な時間って心の静養には大切だよな~としみじみ思う空間。

そんな場所でノンストップトーキングですので、まあまあ、周りの方も心がおおらかだろうし、お店の人ものんびりだし、すっかり甘えて楽しんじゃいましたね。

楽しい時間はあっという間に過ぎ、本当になごり惜しいけど、また日本での再会を約束してお別れ。

車で20分ほどで行けるこのリゾートホテルはちょっとした旅行気分にさせてくれますよ。



ただいま、仲良しのお友達はみんな日本に一時帰国中ですが、私はこちらにいてもこうしていろんなお友達がきてくれます。
今週末も大切なお友達が来る予定♡

楽しみです。

そしてそのお友達とコラボイベントやりますよ♪
そちらもまたご報告しますね。










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by manhattancafeh | 2016-08-24 03:17 | 日常の出来事 | Comments(0)

こんにちは。

先々週からずっと日本からのお友達がきていました。
毎日、ロスの有名観光スポットをくまなく回る旅。ハリウッドにビバリーヒルズ、サンタモニカを回ったり、ゲッティセンターで美術鑑賞をしたり。

その中でも自分でもまだ行ったことがなくて楽しみにしていたのが「The Broad Museum」
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所属する婦人会にいる方の弟、キース・へリング。日本でもおなじみですね。

いつも行列で待ったら2,3時間はかかるそうです。(それも夏は炎天下です)
私はあらかじめ、予約開始日を狙ってきちんと予約しておいたので、ちゃんと入れましたよ。

でも写真にはないのですが、目玉である草間彌生のインフィニティルームに入るまでは3時間待ち!!びっくりしましたが、途中館内から出て近くのグランドセントラルマーケットまで行きエッグスラットを食べたり、とお昼ご飯。観光も出来たので問題なし!
待ち時間はアプリであとどのくらいか知らせてくれますので、ギリギリまで遊べます。

ダウンタウン、楽しいですね~。

その他、近所を観光したり、ショッピングしたりしていた日はおうちディナー。
お外BBQでは大きなステーキを焼いたり(友達がかなりの肉ラーだったので。。)、こちらで食べる珍しいカリフォルニア野菜を堪能してもらいました。

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写真はラム肉とパクチー好きな友達のためにアジアンな味付けのチキンウィング。
アーティチョークのディップも気に入ってくれていましたね。

その他、ビーツとゴートチーズのサラダやエアルームトマトのサラダ、カリフラワーとキヌアのサラダ、スチームしたアーティチョーク、ケールのサラダ、などなど。とにかく日本ではまだ入手困難な野菜の料理のオンパレード。

毎年恒例のラスベガスにも同行してもらい、そちらでは夜遊びに出かけたり、いつも家族だけではできない楽しいベガス旅行が出来ました。もちろん、いつもマルガリータ付き!!

いやいや、飲んで食べてお顔もお腹もまん丸状態っ!!

まずいですが、楽しむときはとことん楽しむ!
まだまだ夏をエンジョイしなくちゃね♪


忙しかったけど、充実した日々でした。








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by manhattancafeh | 2016-08-13 10:41 | 日常の出来事 | Comments(0)

先日、我が家で久しぶりに女子会。

夏休みに入ったので、週末を気にすることなく平日ですが夜に飲み会です♪
週末の夏祭りで大忙しだったお友達のため、のんびりご飯を食べてもらおうと
お疲れ様パーティ。

夏なのでさっぱりメニュー。メインは手巻き生春巻き。
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お皿にドドンとのせておいて、好きに自分で巻いてもらおうと思いましたが、結局子供に巻いてあげてるうちに、全部巻いてしまいましたが・・・(笑)
ソースは定番のスイートチリソースとピーナッツソース。ピーナッツソースは辛くないので子供用です。
テーブルコーデも簡単に。

その他、おつまみはこちら。
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バラエティ番組で見た、ささみとネギの和え物。とっても美味しかった。
チャーシューと茄子の揚げ煮。

お友達が持ってきてくれた冷やし中華サラダ。
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から揚げやアボカド、茹で卵など具だくさんサラダの下には麺が。
これはナイスアイデアですね!

そして土鍋ごとやってきたスンドゥブ。
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〆にはラーメンで。
アサリ、牡蠣、海老が入って具だくさん。たっぷりエキスの出たお出汁は最高♪

いやいや、いっぱい食べました。

今週も頑張ろう!と思う月曜日の夜の出来事でした。







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by manhattancafeh | 2016-07-15 03:28 | 日常の出来事 | Comments(0)

こんにちは!

とうとうながーい長い夏休みに突入しました。
先週は次男のミドルスクールの卒業式などもあり、バタバタしていました。
あっという間の1週間でした。

ギリギリまで楽しもう(子供のいない生活を・・・笑)と、先週の月曜日にキャンドル作りのworkshopに行きましたよ♪

出来上がりから。
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これは作りたてです。この後、1日待って火を灯してよいとのこと。
まだもったいなくて付けていないんですけどね。。。

キャンドルを溶かすお鍋やエッセンシャルオイル。
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自分好みの香りにするため、先生が3,4種類の香りをご準備下さいました。
ただ、ベースはクレームブリュレですよ♪

香りを付けて、蝋を注いで。
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新しい体験と、新しい方との出会い。

石鹸作りも教えてくださるそうなので、そちらも参加してみたいな♪
先生のオフィシャルブログです→→→☆☆☆

workshopの後は、みんなでお蕎麦を食べに。
わいわいおしゃべりで盛り上がりました。先生もとっても面白い方ですよ~♪








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by manhattancafeh | 2016-06-28 06:07 | 日常の出来事 | Comments(0)

こんにちは。

あっという間に週末も終わっちゃいました。気持ちのいい日曜日でしたね。
さて、土曜日の夜、お友達のおうちでパーティがあり、そちらに持参したシーフードマリネです。

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海老、ベイビーホタテ、ムール貝、イカのシーフードミックスに、お刺身用の鯛とイカをさらにプラスしました。
火の通った食感と、生の食感が同時に楽しめるマリネにしました。

ピンクペッパーをパラパラっとアクセントに。



子供用にと作ったキッシュ。
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持ち寄り料理がたーーーくさんあったので、食べきれなくてお味見しませんでしたが、大丈夫だったかしら。
毎回、お料理好きが集まるパーティは美味しいものがいっぱい!
だから、自分の作ったものってあんまり食べないんですよね~。

今回は体調不良で食べれないものが多かったから、次回は万全で!
本日はだいぶ回復したので、心も体も軽い!お天気も気持ちいい!

やっぱり健康っていいな~。







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by manhattancafeh | 2016-03-21 14:45 | 日常の出来事 | Comments(0)

一気に連休明けに学校が始まって、またworkshopも学校初日から再開しました。
お花のレッスンも開始で、ほとんど平日は予定パック状態。

そんななか久しぶりにレシピブログさんからのご連絡。
本日のイチオシレシピに「チキンサラダでピタサンド」が紹介されています。

よかったら見てみてくださいね~。レシピブログ



おおっと~~。
忘れてた忘れてた~、のですがせっかく写真を撮ったので記録に残しておきましょう。

Labor Day当日ですから、もう1週間前ですが。。。
3家族でBBQ。実は前日のコンサートも一緒に行っているので、泊りがけキャンプとは違ってもなかなか密に会っているというか・・寝た場所が違っただけ、の2日間でした。

お昼くらいから集まって、のんびり準備~~。

というのも、家主の息子くんが虫眼鏡で火を起こしておりましたので・・・(笑)

この日もとっても暑くて、女性陣は室内に非難。
男性陣がお外でお肉を焼いて持ってきてくれるという仕組みでした。(ごめんね、パパ)

前菜いろいろ。イカの燻製のセロリ和えなんてものもあったり。
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暑いのでさっぱりとお飲み物はモヒート♡
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海老は大きくって一番人気でした。
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リブもうちの息子は相当食べたみたいです。

結局、夜の11時までおしゃべりしてました。
朝寝坊できたあの頃にちょっと戻りたい。ふぅ~。









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by manhattancafeh | 2015-09-16 13:54 | 日常の出来事 | Comments(1)