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カテゴリ:パクチー( 1 )


シュリンプセビチェ


暑い夏のおつまみと言えば、どうしてもメキシカンが多くなってしまう我が家。

そうそう、どうも日本はパクチーが流行っているみたいですね。
日本から来た友人がはまっていると言うので、彼女のいる間はなるべく料理にパクチーを使いましたよ。
パクチーはタイ料理にメキシカンになど、我が家でもかなりの頻度で登場。
こちらで一束買うと、いっぱい入っているので、なんにでも入れちゃいます。

この日はシュリンプにパクチーを加えて、ライムジュースを絞って簡単おつまみのセビチェの完成。
ハラペーニョはなかったので、赤唐辛子を加えてぴりりとしました。

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トルティーヤチップスを添えて。

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海老の代わりに白身の魚のお刺身を使った方が贅沢ですよ。
食べたいな~。

まだまだ暑い夏。冷えたビールに最高です♪







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by manhattancafeh | 2016-08-25 23:19 | パクチー | Comments(0)