ただいまサンクスギビングホリデーお休みの真っただ中。
5日間の連休、本当に家族でのんびりしています。当日は家族でゆっくりディナーを楽しみ、翌日はお出かけ。今日も久しぶりに庭でBBQしたり。
お天気にとっても恵まれたこの連休。気持ちの良い日々を送っています。
さて、今年の我が家のサンクスギビング。
今年は何を焼こうかな~?と考えて、まだ調理したことのなかったCornish Hensにしました!
このHenとはチキンよりも小さな鳥で、ほんとおひとり様にぴったりサイズ。
最初はそう思って4羽焼きましたが、結局多すぎて・・・ひとり半身で十分でした。
真ん中にクスクスとアーモンド、アプリコットを詰めて焼きました。
かりっと焼きあがったよ~♪
それ以外にはマッシュドポテトやクリームコーンのキャセロール。
バターナッツスクワッシュのスープ。
パンプキンパイも焼いたよ。
今年はなぜかひび割れた・・・
家族一人ひとり、今年は何に感謝しているかをみんなで述べて、それからご飯になりました。
みんな健康で一緒に居られることに感謝、感謝なのでした。
写真にグリーンが異常に少ないですが・・・本当はあったんですよ(笑)。
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