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甘酒肉じゃが


こんにちは~♪

すっかり冬休みも終わって通常営業中ですが、お休み中にたんまりと蓄えてしまった脂肪&体重とにらめっこする毎日です。皆様はいかがですか??

身体もデトックスしたい、そして冷蔵庫も!
お休み中にいろんなお料理していましたが、結構冷凍庫や冷蔵庫もいっぱいに。
そこで、最近はお買い物を控えて、一度冷蔵庫をデトックスしようと素食に励んでいますよ♪

我が家の買い置き、甘酒ちゃん。

お菓子に使ったり、パンを焼いたり。

そして今日は肉じゃがを作りました。
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甘酒って結構万能ですよ。
これ、味付けは出汁と甘酒、お醤油のみ。(出汁も昆布と鰹で取ったものです。)

薄味に仕上げて、お出汁まで飲める肉じゃがにしました。ほっこりする味です。
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それから、この前お友達がロスの日系スーパー(Nヤさん)に載せていた甘酒パンを作ってみたのですが、これまた発酵中は麹の独特の香り。そして焼きあがったら、甘~いいい香りに変身しました。
パンもふわふわに出来ましたよ。

こちら現在お店に置いてあるフリーの冊子に掲載中なので、レシピチェックしてみてくださいね♪

甘酒は飲む点滴と言われるくらい栄養価も高いようですから、積極的に活用しようと思いますよ。
なんせ美味しいし簡単よ♪




***Workshop開催のお知らせ***************

今年もWorkshopやります!今月のお題は「キヌア」
その月のお題は決まっていますが、ご希望により過去に行ったWorkshopのリクエストは随時可能です。


希望の方随時募集中~!楽しく一緒にお料理しませんか??

ご希望の方はお友達をお誘い合わせの上、下のコメントフォームまで鍵付きコメントでどうぞ♪
お待ちしております♪

********************************



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お料理上手な皆様の素敵レシピがいっぱいです。
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Commented by shirokumapan at 2014-01-10 13:02
こんにちは~
甘酒・・・・というか 麹の匂いが苦手で・・・・
料理中の匂いが苦手なので 食べるのは大丈夫なんですが
でも 煮物にも使えるんですね~
ちょっと 使ってみたくなります。

我が家も冷蔵庫がいっぱい!
1週間もいなかったのに なぜだろう~~~
Commented by ストロベリーアンドラズベリー at 2014-01-10 18:42 x
こんばんわ♪。
肉じゃがに甘酒プラスするのも美味しそうですね。
旨味が増して体があたたまりそうです。
Commented by hannoah at 2014-01-10 23:47
マンハッタンさん、おはよう~♪

甘酒!私、実はちょっと苦手なの~~。でも、身体にいいって
聞くし、こうしてお料理やパンに使うと 独特の香りも気にならず
いけるかも^^肉じゃがの汁に栄養もいっぱい~と思うと、
ゴクゴク飲みたいよ♪
Commented at 2014-01-10 23:50
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by kotoyurin at 2014-01-12 20:25
こんばんは^^
甘酒、マンハッタンさんのところにも売られているんですね!
びっくりしました~っ。

私、甘酒を酒粕代わりにしてお魚漬けたりしてましたが、
こうして調味料的に煮物に使えるとはっ!目から鱗です。
使いきりサイズのパックも多く売られてるから、気軽に使えますね^^
素敵なアイデア、ありがとうございました!!

by manhattancafeh | 2014-01-10 12:49 | 和食 | Comments(5)