Everyday Meal~Kitchen N 33°~ cafealexis.exblog.jp

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アメリカ・ロサンゼルスから、ヘルシー&ビューティなお料理をお届けします。


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こんにちは!

少しどんよりした朝が続いたこの頃、少し気分も落ち込みがちでしたが、やっと朝からパーッと晴れてきましたね。
やっぱり気持ちいいですよね~。
カリフォルニアの気候、最高!!と毎日思います。

さて、最近立て続けに誕生会があったので、ケーキを珍しく1週間に2回も焼いちゃいました。


1回目:次男の15歳の誕生日


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いつもワンパターンなシフォンケーキなのですが、今回はマンゴーを乗せてみました。
それからダイエット中の長男のため、お砂糖はラカントを使用。
しかし、膨らみがいまいち。。。もちろん型がとっても大きいのですがね。
最近作ってなかったから、勘が鈍ったかな~。



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このマンゴーがすっごく美味しくって、また買おうと思っていたのにもう売り場にない・・・期間限定のものだったのかな。
名前も初めて聞く名前だったので、憶えてもいないんです。
だからまた買いたくても聞けない・・・(涙)


2回目:お友達の誕生会


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苺のムースを挟んであります。
大きさは24㎝のビックサイズ。(人数が多かったので)たっぷり食べて頂きました!
そして美味しいって褒めて頂きましたよ。

よかった♪









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# by manhattancafeh | 2017-06-13 08:16 | おやつ | Comments(0)

こんにちは!

昨日で5月のレッスン、終了しました。
お越しくださった皆様、ありがとうございました。

5月はヘルシーイタリアンをテーマに、キヌアやファロといった雑穀を使ってのメニューとなりました。


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ファロとローストベジタブルのサラダ、カリフラワーライスを使ったライスコロッケ風。
ホタテのグリルのサイドにはキヌアのリゾット。ベーコンのジャムも添えて。



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デザートは苺とルバーブのコンポートを乗せたパンナコッタでした。

お野菜中心のメニューで、皆さんお腹いっぱいになるかしら?と、ちょっと不安だったのですが、皆さん最後には「お腹いっぱ~~い!」と言ってくださり「でもヘルシーで胃もたれしない」などと嬉しい感想を頂きました。

私としても、workshopを始めた頃に戻ったようなメニューで、「そうだったな。」と気づかされたのと同時に、私のやりたいことがたくさん詰め込めたメニューだったな、と皆さんからの声を聞いて思ったのでした。

今月もとっても楽しいworkshopでした。
本当にいつもありがとうございます!











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# by manhattancafeh | 2017-06-02 06:38 | Workshop | Comments(0)

こんにちは♪

だいぶ前になりますが、所属している婦人会のランチ会がありました。
婦人会のアメリカ人の方々に、毎年お礼に日本食をお礼にふるまうこのイベント。私も日本人メンバーの美味しいお食事を楽しみにしています。

さて、今年もお料理上手なメンバーの持ち寄り、豪華でした!
日本食を意識してか、なんだかお豆腐料理がいっぱいになりました。

サラダも2種類。豆腐や油揚げに揚げ出し風に揚げたお豆腐の入ったサラダ。

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飲み物もさわやかにハーブティやデトックスウォーター。

シーフードの油淋鶏ソース掛け。プリプリで美味しかった。おからのグラタンもヘルシーで美味しい。

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ご飯ものはスパムむすびに生ハムのてまり寿司。


レンコンの肉詰め、食感がアメリカ人にも好評でしたよ。から揚げに紅茶煮豚。

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デザートはタワーで豪華!!

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豆乳のゼリーにサワークリームに餡子の組み合わせ。これも美味しかったです!

今年はなかなか婦人会に参加できませんでしたが、最後のランチョンはとっても楽しく過ごせました。

食事の後はみんなでこの夏の予定を話したりして、和気藹々とランチ会は終了したのでした。

婦人会ではメンバー募集中。
もし興味のある方はいらっしゃったら、是非お声がけ下さいね。








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# by manhattancafeh | 2017-05-27 04:37 | 日常の出来事 | Comments(0)

☆お知らせ☆

レシピブログさんのサイト「くらしのアンテナ」にて、私のレシピ「グリルドアスパラ サーディンパン粉がけ」を掲載いただきました。

缶詰レシピ♪オイルサーデインを使った簡単オーブン料理

昔のレシピ過ぎて、写真がボケ気味・・・・

オイルサーディンを使った簡単レシピです。
このサーディンパン粉はパスタに和えてもGoodなんですよ。
お魚を丸ごと食べれる缶詰レシピです。ワインにも合いますよ♪

ぜひ、試してみてくださいね。

さて、先日のお弁当。
毎度お世話になっているオフィスのサプライズ誕生会。
主役さんがとってもお料理上手な方と聞いて、少しプレッシャーだったんですが、やっぱり今回もお野菜中心で真心込めて作らせていただきました。


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誕生会は大成功!!
皆さんとっても喜んでくださったようです。

ホッとしました~♪









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# by manhattancafeh | 2017-05-20 03:42 | ケータリング | Comments(0)

先日、お友達から誘っていただいたレストラン

なかなか予約が取れないレストランとして有名。
予約は2,3か月前からしないと入れません!

以前から別のお友達と、いつか行こうね!といいつつ、なかなか実現できずにいたところ、なんと棚ボタ的に誘っていただいたのでした♪

予約時間に到着するともうお客さんでいっぱい!

混み込みの店内を抜けて、通された席へ。

そこでお勧めの前菜をオーダー


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お友達お勧め、チキンレバーペーストとお店の人お勧め、ヨーグルトとシトラスサラダ。

そしてまたまたお友達おすすめBone Marrow♪

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他のお店では軽く焼いたバゲットが添えられてくることがほとんどと思っていたのですが、こちらのお店はパスタと和えるというスタイル。
そのパスタが何を練り込んでいるのかわからないんですが、緑色で少し香ばしい。
そこに骨髄を骨から取り出して混ぜて頂きます。

こってりなのでたくさんは食べられませんが、お酒に合いますよ~!


ムール貝とアサリやピザ、トリュフ入りのパスタ。

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パスタはトリュフの香りがしっかりと。モチモチで美味しい♪
ピザは最初に頼んだケールのピザが焦げ気味だったので、焼直してもらったのがアサリのピザ。


最後にデザートをつまんでフィニッシュ

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5人で行ったので、いろんなお味を楽しめてとっても良かったです!

それにしてもこのお店は、普段はあまり行かない危ないロス・・・な地域にあるのですが(倉庫街で周りはアートがいっぱい!)、なぜここに?と場所にもかかわらず、連日大賑わい。

さて、次回は最初にお約束しているメンバーで行きたいね~!
しかしまずは予約だ!!







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# by manhattancafeh | 2017-05-19 12:35 | グルメ | Comments(0)